S prvomajskimi prazniki se začenja sezona piknikov, druženj na prostem in priprave jedi z žara. To je odlična priložnost, da posežemo po lokalni, sveži in sezonski hrani, ki zagotavlja boljši okus, višjo kakovost in podporo slovenskemu kmetijstvu.
Izbirajmo lokalno – za boljšo kakovost in prihodnost
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP) spodbuja potrošnike, naj pri nakupu hrane dajejo prednost lokalnim pridelkom in živilom slovenskega porekla. Tako si zagotovimo svežo, polnovredno hrano, hkrati pa podpiramo domače proizvajalce in ohranjamo slovensko podeželje.
Sezonska zelenjava – nepogrešljiva na pikniku
Spomladanski čas ponuja obilico sveže zelenjave, ki je idealna za lahke in okusne jedi. Med najbolj priljubljenimi so:
- šparglji
- solata
- radič
- špinača
- blitva
- mlada čebula
- regrat
- redkvice
Z izbiro sezonskih živil poskrbimo za več hranil in boljši okus na krožniku.
Kakovostno meso za žar
Pri pripravi piknikov ne pozabimo na kakovost mesa. Izberimo:
- sveže meso
- preverjeno slovensko poreklo
- izdelke z oznako »Izbrana kakovost – Slovenija«
Ta certifikat zagotavlja višje standarde pridelave in nadzora.
Kje kupiti lokalno hrano?
Za najbolj sveže izdelke priporočamo nakup neposredno pri lokalnih pridelovalcih. Na spletni strani
👉 https://www.nasasuperhrana.si
je na voljo vodnik po nakupovanju lokalne hrane ter zemljevid ponudnikov.
Na zemljevidu je predstavljenih več kot 800 ponudnikov lokalnih živil, kar omogoča enostavno iskanje kmetij in proizvajalcev v vaši bližini.
Če nakupujete v trgovini, bodite pozorni na:
- poreklo izdelka
- oznake kakovosti
- način pridelave
Pomembni certifikati vključujejo:
- Izbrana kakovost – Slovenija
- ekološki proizvodi
- zaščitena označba porekla
- zaščitena geografska označba
- zajamčena tradicionalna posebnost
- integrirana pridelava
Manj zavržene hrane – več odgovornosti
Na portalu 👉 https://www.nasasuperhrana.si najdete tudi:
- recepte iz lokalnih sestavin
- nasvete za pravilno shranjevanje živil
Za zmanjšanje odpadne hrane:
- načrtujte nakupe
- preverite zaloge doma
- pravilno shranjujte živila
- ostanke uporabite v novih jedeh (juhe, solate, priloge)
Praznik dela ob lokalnih okusih
Prvomajski prazniki so odlična priložnost za druženje ob pristnih slovenskih jedeh. Z izbiro lokalne hrane ne izboljšamo le kakovosti obrokov, temveč tudi:
- podpiramo slovenske kmete
- ohranjamo delovna mesta
- skrbimo za okolje in krajino
Podprimo lokalno – tudi na pikniku
Vsak nakup lokalnega živila pomeni podporo domačim proizvajalcem in trajnostnemu razvoju. Zato naj bodo letošnji pikniki priložnost, da zavestno izberemo lokalno, sezonsko in kakovostno hrano.
Velenje.com
